En estas fechas más que cualquier otra, el espíritu del amor y la amistad está en el aire y a todos se nos antoja festejar con alguien especial. Pero ¿cómo hacer que el amor dure más allá del 14 de febrero? Si tendrás tu primera cita con alguien que apenas conoces pero quieres asegurar una segunda cita de amor, consiéntele con un postre de alta repostería. No te preocupes si no sabes mucho del tema, aquí te decimos cómo hacerle para que parezca que tomaste un curso de repostería online. Debes esmerarte con el postre que cocinarás para esa persona especial; para no fallar, el chocolate es una opción segurísima ya que nadie se resiste a sus sabores. Por eso te recomendamos que hagas la receta de chocoflan o pastel imposible con la cual ganarás muchos puntos en el corazón de esa persona y seguro será algo que recordará como un momento especial. Al hacerlo tú mismo en lugar de comprarlo demostrarás lo importante que es para ti. Ingredientes:
1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 4 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 cucharadas soperas de cajeta o caramelo (al gusto) 1 paquete de pastel de chocolate ya preparado (siguiendo las instrucciones del paquete) Precalienta el horno a 180ºC. En un molde para pastel coloca el caramelo o cajeta en el fondo y agrega la masa del pan de chocolate que compraste, ya elaborada. En un recipiente aparte, bate los huevos con la esencia de vainilla y las leches, hasta integrar perfectamente los ingredientes en una masa homogénea. Agrega esta mezcla al recipiente que tiene el caramelo con la masa de pan, poco a poco. Se coloca primero la del pan de chocolate porque al ser más espesa y consistente es más fácil que se mantenga la separación entre el pan y el flan. Tapa con papel de aluminio y hornea el chocoflan a baño María por 1.5 horas aproximadamente. Utiliza una charola para horno con borde alto y llénala de agua; de manera que cubra el molde del chocoflan hasta la mitad. Comprueba que tu chocoflan esté listo pinchando con un palillo y si sale limpio ¡ya está! Deja que se enfríe y sácalo del molde. Puedes darle una presentación más romántica para que amerite la ocasión.
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